Espresso Martini: recept, schuim en mixtips

Bij de Espresso Martini staat koffie centraal. Het verhaal van de cocktail is verbonden met bartender Dick Bradsell en het Londen van de jaren tachtig. Het beroemde verzoek om een drankje dat je wakker maakt, hoort inmiddels bij de bekendheid van deze klassieker.

Ingrediënten

• 40 ml wodka
• 20 ml Kahlúa of een andere koffielikeur
• 10 ml suikersiroop
• 50 ml afgekoelde espresso
• IJs
• Eventueel koffiebonen voor de garnering

Bereiding

1. Koel het cocktailglas.
2. Doe wodka, koffielikeur, suikersiroop en espresso in een shaker.
3. Voeg ruim ijs toe en schud krachtig tot de shaker goed koud is.
4. Schenk door een strainer in het glas en garneer eventueel met koffiebonen.

Suikersiroop maken

Gebruik één deel kristalsuiker op één deel water. Verwarm voorzichtig en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen, doe de siroop in een schone afgesloten fles of pot en bewaar in de koelkast.

Ontdek de Espresso Martini-collectie met verwijzingen naar deze koffiecocktail.

Zo krijg je een schuimlaag

Gebruik vers gezette, afgekoelde espresso en schud krachtig met ijs. Laat voldoende ruimte in de shaker zodat de vloeistof kan bewegen. Meet 50 ml koffie af: een dubbele espresso heeft niet altijd hetzelfde volume. Koffielikeuren verschillen in zoetheid, dus proef voordat je extra siroop toevoegt.

Probeer Irish Coffee voor een warme koffiecocktail. Ontdek voor je feestplanning zeven cocktails voor oud en nieuw.