Le cocktail classique à l'ancienne, où tout a commencé.

Procurez-moi une boisson classique, et faites-le, faites-le à l'ancienne.

Et donc, le nom "À l'ancienne " est venu pour rester. Le cocktail est un simple mélange de whisky, d'imeurs, de sodas et de sucre avec une histoire datant du début des années 1800, bien avant que le mot "cocktail" ne soit jamais une chose. La première fois que le mot "cocktail" a été imprimé, le "bon vieux" était juste à côté.

Ce cocktail classique a fait surface encore et encore au cours de notre histoire, car chaque nouvelle génération de boozers continue de tomber dans son charme et son goût incroyable.

Ingrédients:

Comment:

Peut-être que l'un des arguments de vente du cocktail à l'ancienne est la simplicité de sa préparation. Tout ce qui est nécessaire, c'est le verre, l'eau, le sucre, le whisky, la glace et les amers. Voici quelques étapes simples;

Maintenant, vous savez comment c'est fait; Vous pouvez dire quand le barman ne le fait pas correctement. Et de plus, vous pouvez le faire vous-même, la manière à l'ancienne!

Comment ça a commencé

Avant l'avènement des techniques avancées de barman à la fin des années 1800, il y avait une boisson connue sous le nom de cocktail de whisky, également appelé écharpe amer. C'était un mélange simple mais sophistiqué de whisky, amers, de sucre et de glace, garni de citron. Cette boisson a été utilisée pour traiter la gueule de bois et était donc une caractéristique régulière des bars à cocktails à l'époque.

Au fil du temps, le cocktail de whisky a connu plusieurs transformations alors que les barmans ont expérimenté différents mélanges, enlevant ou en ajoutant des ingrédients jusqu'à ce que le cocktail de whisky devienne une boisson complètement différente. Envie de la recette d'origine, les boozers à l'époque ne pouvaient plus étancher les variations et avoir eu recours à leur cocktail fait le "à l'ancienne " voie, d'où le nom actuel a été inventé.

Si tôt une version de Cocktail the Old Fashioned était que lorsque le terme "cocktail" a été mentionné, l'ancien est venu à l'esprit. Par exemple, la première documentation du terme "cocktail" était dans le numéro du 6 mai 1806 de Le bilan et le référentiel colombien à Hudson, New York. Il a été fait en réponse à une lettre écrite par un lecteur pour le journal pour définir le terme. L'éditeur du journal a continué à le définir comme "une puissante concoction de spiritueux, d'imeurs, d'eau et de sucre", qui était essentiellement la recette de l'ancien. James Edward Alexander a également fait une description similaire du cocktail en 1833; Un mélange de rhum, de gin ou de brandy, d'eau, de sucre et d'une garniture de muscade (ce dernier était un addendum) était son idée d'un cocktail.

Bien qu'il soit clair que l'ancien a depuis longtemps, sa recette est créditée à un barman au Pendennis, un club de gentlemen fondé en 1881 à Louisville, Kentucky. Le nom du barman était James E. Pepper. Il était un distillateur de bourbon bien connu et a été le premier à apporter l'ancien au bar de l'hôtel Waldorf-Astoria à New York. Peut-être qu'il est considéré comme l'inventeur parce que le cocktail a gagné en popularité après l'avoir introduit.

Un cocktail bien connu

L'ancien a gagné du terrain en 1880 lorsque les journaux ont annoncé que Samuel Tilden s'était retiré d'une course électorale. Le public a célébré cela avec l'ancien avec une foule d'autres boissons.

Quinze ans plus tard, le cocktail est apparu dans le livre Boissons américaines modernes par George Kappeler. En 2015, il a été nommé cocktail officiel de Louisville, scellant sa popularité aux États-Unis. À ce jour, l'ancienne reste au sommet des cocktails les plus populaires classiques du monde.