Christmas Negroni: Rezept mit selbst gemachtem Gewürzgin
Unser Christmas Negroni bewahrt die Balance aus Gin, Campari und süßem rotem Wermut. Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis, Vanille und Orange ergänzen die Mischung. Aromatisiere zuerst den Gin, siebe ihn ab und mixe den Cocktail kurz vor dem Servieren.
Für den Gewürzgin
- 200 ml Gin
- 1 Zimtstange
- 10 ganze Gewürznelken
- 2 Sternanis
- 5–10 Kardamomkapseln, leicht angedrückt
- ½ Vanilleschote
- 4 Streifen Orangenschale ohne die bittere weiße Schicht
Ziehen lassen und abseihen
- Gib Gin, Gewürze und Orangenschale in ein sauberes, verschließbares Glas oder eine Flasche.
- Probiere nach etwa 2 Stunden zum ersten Mal. Unser ursprüngliches Rezept sieht 2–12 Stunden vor, doch die Gewürze können intensiv werden. Beende die Ziehzeit, sobald dir das Aroma gefällt.
- Gieße den Gin durch ein feines Sieb und entferne alle Gewürze und Schalen. Miss die verbleibende Menge, bevor du die Portionen planst.
Für einen Christmas Negroni
- 30 ml Gewürzgin
- 30 ml Campari
- 30 ml süßer roter Wermut
- Eis und eine Orangenzeste
Der Ansatz enthält zunächst 200 ml Gin. Bei 30 ml pro Drink reicht er für ungefähr sechs Portionen, abhängig vom Verlust beim Abseihen.
- Fülle ein niedriges Glas mit Eis.
- Gib Gewürzgin, Campari und Wermut hinzu.
- Rühre den Drink kalt und garniere ihn mit einer Orangenzeste.
Die Gewürze ausbalancieren
Die Intensität hängt von den Gewürzen und der Ziehzeit ab. Ist der Gin zu kräftig, mische etwas davon mit normalem Gin, bevor du die Cocktailmenge abmisst. Gleiche Teile der drei Hauptzutaten sind ein guter Ausgangspunkt.
Vergleiche ihn mit unserem klassischen Negroni-Rezept oder bereite schwedischen Glögg als warme Alternative zu. Kleidung und Accessoires findest du in der Negroni-Kollektion.
